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2014
06.19

紫蘇ジュース

Category:
赤紫蘇を買いました。
よく洗って…
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ジンが何を始めるのか気になっている様子です。
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洗った紫蘇を15分位煮ます。
熱湯に入れると紫蘇が緑色に!
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紫蘇ジュース作りにはクエン酸を使います。薬局で売っています。
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紫蘇を取り出したら砂糖を入れます。
って所で砂糖が足りないじゃないか!
クエン酸だけ買った私のバカバカ!
急いで近所の店へ買いに行きました。ゼーゼー。
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こんな色です。
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クエン酸を入れると…
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あら不思議。
綺麗な色になりました。
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さっそく飲みましたよ。
水で数倍に薄めます。
以前飲んだ時は、炭酸飲料入れてないのにシュワシュワしてたんだけど、してない…
あれはどうやるんだろ。
重曹か?
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けどほんのり酸っぱくて、スッキリとした味わいで夏には良さそうです。
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使用した紫蘇の葉は塩ふって乾燥させて、
ミキサーかけてゆかりを作ろうと思います。

配合
・赤紫蘇…300g
・水…1700cc
・砂糖…800g
・クエン酸…21g


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コメント
.: *:・(● ゚∀ ゚●) ヘー.: *:・紫蘇って茹でると緑になるんですか!
小さいころ何故か紫蘇にハマって、梅干しの瓶に入ってる
紫蘇ばかり食べてたのを思い出しましたw(;´∀`)
ジュースもキレイな色で美味しそうですね♪
葉っぱもゆかりにするとは!無駄が無いですね〜
とうもろこしも育ててるんですかw(゜o゜)w オオー!
なんでも出来て尊敬します★
non☆(@'ω'@)たんdot 2014.06.19 12:32 | 編集
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